Pain aux fraises et rhubarbe

Name: Pain aux fraises et rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 175 g de farine de blé entier à pâtisserie; 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé de sel; 1/4 c. à thé de muscade moulue; 1/4 tasse (63 ml) d’Almond Breeze non sucré à la vanille; 2 œufs; 150 g de sucre de canne biologique; 45 ml d’huile de noix de coco fondue; 160 g de fraises en petits dés; 95 g de rhubarbe coupée en petits dés

Nutrient name	Nutrient weight per serving
Total Fat	18g
Total Carbohydrates	44g
Dietary Fiber	4g
Sugars	4g
Cholesterol	105mg
Sodium	340mg
Protein	11g
Potassium	300mg

*Nutrition Information is only an estimate

Pain aux fraises et rhubarbe

Prep Time

10 Min

Cook Time

55 Min

Difficulty

Facile

Servings

Nutrient name	Nutrient weight per serving
Total Fat	18g
Total Carbohydrates	44g
Dietary Fiber	4g
Sugars	4g
Cholesterol	105mg
Sodium	340mg
Protein	11g
Potassium	300mg

*Nutrition Information is only an estimate

Ingredients

175 g de farine de blé entier à pâtisserie
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de muscade moulue
1/4 tasse (63 ml) d’Almond Breeze non sucré à la vanille
2 œufs
150 g de sucre de canne biologique
45 ml d’huile de noix de coco fondue
160 g de fraises en petits dés
95 g de rhubarbe coupée en petits dés

Directions

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate, le sel et la muscade.
Dans un second bol, mélangez l’Almond Breeze (soit la boisson d’amande non sucrée à la vanille, soit la boisson à la vanille non sucrée et aux amandes et à la noix de cajou pour une texture plus crémeuse), les œufs, le sucre et l’huile de noix de coco.
Mélangez les fraises et la rhubarbe dans la pâte. Versez la pâte dans un moule à pain graissé.
Mettez au four pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre ressorte propre. Laissez refroidir pendant 10 à 15 minutes, puis retirez le pain du moule et laissez refroidir complètement.