Chili lanc au poulet

Name: Chili lanc au poulet
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive; 1 petit oignon jaune, haché; 2 gousses d’ail, haché fin; 2 1/2 tasses (625 ml) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 boîtes de 113 g de piments verts en dés; 1 1/2 c. à thé (4 g) de cumin moulu; 1/4 c. à thé (0,45 g) de piment de Cayenne; 1/2 c. à thé (0,5 g) d'origan séché; 1/2 c. à thé (1,2 g) de paprika; la moitié d'un petit citron vert; 1/2 c. à thé (3 g) de sel; 1/2 c. à thé (1,2 g) de poivre; 2 boîtes de 425 g de haricots Great Northern; 1 tasse (250 ml) de boisson d'amande Almond Breeze Original longue conservation; 1 tasse (164 g) de maïs (surgelé ou frais); 2 tasses combles de poulet cuit, déchiqueté; coriandre; fromage râpé en filaments; 1 avocat, en tranches; oignon vert; croustilles de maïs

Nutrient name	Nutrient weight per serving
Dietary Fiber	13g
Sugars	2.9g
Sodium	1364.9mg
Protein	43.4g

*Nutrition Information is only an estimate

Chili lanc au poulet

Prep Time

5 Min

Cook Time

45 Min

Difficulty

Moyen

Servings

Nutrient name	Nutrient weight per serving
Dietary Fiber	13g
Sugars	2.9g
Sodium	1364.9mg
Protein	43.4g

*Nutrition Information is only an estimate

Ingredients

1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1 petit oignon jaune, haché
2 gousses d’ail, haché fin
2 1/2 tasses (625 ml) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
2 boîtes de 113 g de piments verts en dés
1 1/2 c. à thé (4 g) de cumin moulu
1/4 c. à thé (0,45 g) de piment de Cayenne
1/2 c. à thé (0,5 g) d'origan séché
1/2 c. à thé (1,2 g) de paprika
la moitié d'un petit citron vert
1/2 c. à thé (3 g) de sel
1/2 c. à thé (1,2 g) de poivre
2 boîtes de 425 g de haricots Great Northern
1 tasse (250 ml) de boisson d'amande Almond Breeze Original longue conservation
1 tasse (164 g) de maïs (surgelé ou frais)
2 tasses combles de poulet cuit, déchiqueté
coriandre
fromage râpé en filaments
1 avocat, en tranches
oignon vert
croustilles de maïs

Directions

Chauffez l'huile d'olive dans une grande marmite (4,6 à 5,7 litres) à feu moyen fort.
Ajoutez l'oignon et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
Ajoutez l'ail et faites cuire 1 minute.
Ajoutez le bouillon de poulet, les piments verts, le cumin, le piment de Cayenne, le paprika, l'origan, le jus de citron vert, du sel et du poivre.
Égouttez et rincez les haricots dans une passoire.
Mettez la moitié des haricots égouttés dans un robot de cuisine avec un peu de bouillon provenant de la marmite. Réduisez-les en purée. Gardez le reste des haricots entiers.
Ajoutez la purée de haricots, les haricots entiers et le maïs au bouillon.
Amenez le mélange presque à ébullition et faites mijoter pendant 20 minutes.
Retirez du feu et incorporez la boisson d'amande et le poulet cuit.
Servez le chili avec en garniture la coriandre, le fromage râpé, les tranches d'avocat, l'oignon vert et les croustilles de maïs.