Almond Breeze logo SOUPE ALLÉGÉE DE BROCOLI ET FROMAGE

SOUPE ALLÉGÉE DE BROCOLI ET FROMAGE

Temps de Préparation

15 Min.

Temps de cuisson

15 Min.

Difficulté

Moyen

Portions

4

Informations nutritionnelles

Nom nutritif Poids nutritif par portion
Lipides Totaux 34g
Glucides Totaux 19.8g
Fibre alimentaires 4.3g
Sucres 2.2g
Cholestérol 59.8mg
Sodium 474mg
Protéines 19.5g
Potassium 715.7mg

Ingrédients

  • 3 tasses de bouquets de chou-fleur
  • 3 tasses de bouquets de brocoli
  • 10 gousses d'ail pelées
  • 3 + 1 cuillères EVOO, divisées
  • 4 échalotes, finement hachées
  • 2 tasses de fromage cheddar blanc, râpé
  • 1 tasse d'Almond Breeze® Original
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 2 tasses de fromage cheddar blanc
  • sel et poivre au goût
  • Garnitures optionnelles: EVOO, fromage, bacon

Étapes de préparation

  1. Pour commencer, préchauffez le four à 400ºF. Ensuite, placez le chou-fleur, le brocoli et l'ail sur une plaque de cuisson. Arrosez avec environ 3 cuillères de EVOO et assaisonnez avec le sel et le poiv
  2. Faites rôtir les légumes à 400ºF pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli commence à dorer.
  3. Alors que les légumes sont au four, faites sauter les échalotes dans 1 cuillère de EVOO. Une fois qu'ils sont translucides, ajoutez le bouillon de légumes et l'Almond Breeze® et laissez mijoter pendant quelques minutes. Ensuite, incorporez le fromage et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  4. Placez le tout dans un mélangeur à haute puissance et tourbillonner pendant environ une minute, les légumes en purée et tournant le tout dans une soupe crémeuse. Si vous aimez votre soupe un peu plus légère, ajoutez plus de bouillon de légumes!
Location

Vous recherchez les produits Almond Breeze?

Nous sommes là pour vous aider.

Trouvez les produits

product-lineup–FRENCH