Étapes de préparation

1. Préchauffez le gaufrier (j'utilise la puissance #5 - l'avant-dernier réglage)
2. Dans un petit bol, combinez l'Almond Breeze^® et le jus de citron. Mettez de côté.
3. Dans un bol moyen, combinez tous les ingrédients solides (farine, levure chimique, lin moulu, cannelle, sucre et sel).
4. Dans le petit bol (avec le lait d'amandes), ajoutez l'huile de noix de coco et la vanille et battez ensemble. Ensuite, ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients solides, en mélangeant jusqu'à l'incorporation (ne mixez pas trop).
5. Arrosez d'huile le gaufrier et mettez la pâte. Je laisse mes gaufres cuire environ une minute après le signal qui indique la texture idéale croustillante à l'extérieur.
6. Servez les gaufres immédiatement (très chaudes!), avec du beurre, du sirop d'érable et des fruits.
7. Laissez les autres gaufres se refroidir et mettez-les au congélateur pour avoir des gaufres pendant le reste de la semaine. (elles sont excellentes pour toaster).