Almond Breeze logo POULET MIJOTÉ AU BEURRE

POULET MIJOTÉ AU BEURRE

Temps de Préparation

30 Min.

Temps de cuisson

330 Min.

Difficulté

Moyen

Portions

4

Informations nutritionnelles

Nom nutritif Poids nutritif par portion
Lipides Totaux 9.4g
Glucides Totaux 17.9g
Fibre alimentaires 3.2g
Sucres 10.8g
Cholestérol 72.8mg
Sodium 909.7mg
Protéines 16.6g
Potassium 762.6mg

Ingrédients

  • 1,5 lbs de cuisses de poulet désossées, lavées et coupées en morceaux
  • 1 grand oignon doux, en dés
  • 1 boîte de sauce tomate (8 oz)
  • 1 boîte de tomates en dés (14 oz), égouttée
  • 2 cuillères de pâte de tomates
  • 1 boîte de piments verts hachés (4 oz)
  • 1 cuillère à thé de cingembre frais haché
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1/2 cuillère à thé de cumin
  • 1/4 de cuillère à thé de coriandre
  • 1/4 de cuillère à thé de cannelle
  • Sel et poivre
  • 1 tasse de lait d'amandes Almond Breeze® (j'utilise le type normal)
  • 2 cuillères de beurre
  • De la coriandre, pour garnir

Étapes de préparation

  1. Faites brunir le poulet sur le feu (au beurre ou à l'huile d'olive) pendant environ 10 minutes, en assaisonnant avec le sel et le poivre.
  2. Alors que le poulet est en train de brunir, ajoutez l'oignon, les tomates, la sauce tomate, les piments verts, la pâte de tomate, la cannelle, le cumin, la coriandre, le gingembre et l'ail dans la mijoteuse.
  3. Ajoutez le poulet dans la mijoteuse et mélangez bien. Assaisonnez avec le sel et le poivre avant de recouvrir.
  4. Mettez la mijoteuse à feu doux pendant 4-6 heures.
  5. Avant de servir, incorporez le lait d'amande et le beurre, puis garnissez de coriandre hachée.
  6. Savourez avec du riz ou des légumes sautés!

Notes

Option végétalienne:

  • Utilisez un bloc de votre tofu favori, pressé, égoutté et en dés.
  • Préparez la sauce sur la cuisinière: d’abord faites sauter l’oignon, les piments verts et l’ail dans un peu d’huile de noix de coco. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Après plus de 5 minutes remuez vos épices.
  • Réduisez le feu et incorporez les tomates, la sauce tomate et la pâte de tomate. Laissez mijoter à feu doux pour environ 20 minutes pendant que vous faites cuire votre cube de tofu. (Je ferais environ 375; assaisonnez le tofu avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre)-Retirez le tofu du four et remuez doucement dans votre sauce, avec le lait d’amandes Almond Breeze®.
  • Vous pourriez également ajouter 1 tasse de petits pois surgelés à ce point!
  • Garnissez de coriandre et servez sur du riz ou des légumes sautés
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