Directions

1. Ajoutez les spaghetti, le poireau, l'asperge, le brocoli, les champignons, l'ail, le lait d'amande, le bouillon de légumes, les flocons de piment rouge, le sel kascher, les feuilles de thym et l'huile d'olives dans une grande casserole ou dans une cocotte.
2. Portez à ébullition puis faites mijoter mais toujours bouillonnant et laissez cuire pendant 8 minutes, en remuant de temps en temps afin que les pâtes ne collent pas ensemble.
3. Ajoutez les feuilles de chou frisé et les pois et laissez cuire encore 23 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et le lait est devenu sauce.
4. Incorporez le jus de citron, le parmesan et l'aneth. La sauce va épaissir en refroidissant.
5. Assaisonnez avec plus de sel kascher selon le goût. Servez avec plus de feuilles d'aneth, du fromage parmesan et saupoudrez avec le zeste de citron.