Directions

1. Préchauffez le four à 350 degrés et graissez un plat de cuisson 9x13 avec un pulvérisateur ou avec de l'huile de coco.
2. Dans un grand bol, fouettez l'avoine, la cannelle, l'épice pour tarte au potiron, le sel et la levure chimique pour combiner.
3. Mélangez le lait d'amandes, la banane, la vanille et l'huile de noix de coco.
4. Versez le mélange d'avoine dans le plat de cuisson et répartissez de manière égale.
5. Préparez les pêches en les mettant dans un petit bol avec le jus de citron et le sucre brun pour les enrober.
6. Ajoutez les pêches au mélange d'avoine avec le reste de sucre brun et le mélange de jus de citron.
7. Laissez cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que l'avoine devienne moelleuse.
8. Laissez refroidir un peu avant de servir, ou à température ambiante avant de congeler en portions individuelles.