Cuisiner avec de la farine d’amande et des amandes

Vous connaissez peut-être Blue Diamond® à travers notre sélection de collations d’amandes, de boissons d’amande ou de produits Nut Thins aux noix, mais outre ces produits-là, nous produisons des ingrédients pour la cuisine qui vous aideront à faire preuve de créativité dans vos recettes. Les amandes sont depuis longtemps un ingrédient de recette polyvalent dans les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries et maintenant, avec nos ingrédients sains fabriqués à 100 % avec des amandes de Californie, vous pouvez incorporer la saveur incomparable de nos amandes à vos recettes de pâtisseries préférées. Dans cet article, nous allons passer en revue certains des produits pour la cuisine de Blue Diamond® et de nouvelles recettes à essayer avec nos excellents produits aux amandes.

Ingrédients de cuisine Blue Diamond®

Farine d’amande

Quand vous cherchez une alternative à la farine traditionnelle, songez à utiliser de la Farine d’amande pour ne compromettre ni le goût, ni la texture. Notre farine d’amande est tamisée finement, est faite de 100 % d’amandes de Californie, et donne un goût de noix et une texture moelleuse à vos recettes tout en étant une source de protéines et de fibres alimentaires. Elle est cétogène, sans gluten, faible en glucides et cachère, mais aussi végétalienne, paléo et certifiée non-OGM!

Amandes effilées et en bâtonnets 

Blue Diamond® offre une sélection d’amandes effilées et d’amandes en bâtonnets, disponible exclusivement à BlueDiamondStore.com, qui représente des ingrédients polyvalents pour la cuisine et la pâtisserie. Ces deux types d’amandes pour la cuisine peuvent être utilisés de toutes sortes de manières, comme par exemple comme garniture savoureuse pour des plats salés, comme touche finale sur des desserts, comme garniture sur votre salade préférée, ou comme ingrédient pour la pâtisserie.

Des recettes pour vous lancer dans la pâtisserie Blue Diamond®

Gâteau à la farine d’amande

Un bon départ pour vous essayer à la cuisine à la farine d’amande est notre simple mais délicieux Gâteau à la farine d’amande. Saupoudré de sucre en poudre et garni d’Amandes mondées et effilées Blue Diamond®, c’est la recette parfaite pour un gâteau rapide pour toutes les occasions.

Tartelettes à la crème pâtissière aux amandes 

Pour les cuisiniers plus chevronnés qui veulent tenter quelque chose d’un peu plus difficile pour se mettre à la pâtisserie à la farine d’amande, nous vous suggérons de préparer votre propre pâte pour ces Tartelettes à la crème pâtissière aux amandes. Après avoir préparé la crème pâtissière de base, vous pouvez personnaliser les garnitures à votre goût, mais nous vous proposons de garnir ces tartelettes avec des amandes effilées naturelles Blue Diamond® et des tranches de fraises.

Biscuits aux copeaux de chocolat mi-sucré et canneberges 

Pour goûter une friandise à la farine d’amande, nous vous proposons des délicieux biscuits aux copeaux de chocolat mi-sucré et canneberges. Ces biscuits combinent les saveurs de fruit, de noix et de chocolat qui offrent un contraste gustatif avec leur garniture de gros sel de mer qui croque sous la dent. Nous sommes certains que vous n’oublierez pas cette recette de sitôt! 

Si vous aimez ces recettes à la farine d’amande, consultez notre liste de recettes ici!

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