{"id":1804,"date":"2020-11-02T22:40:51","date_gmt":"2020-11-02T22:40:51","guid":{"rendered":"https:\/\/almondbreeze.ca\/?p=1804"},"modified":"2023-07-05T15:45:14","modified_gmt":"2023-07-05T15:45:14","slug":"comment-cultive-t-on-les-amandes-une-annee-dans-la-vie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/almondbreeze.ca\/fr\/comment-cultive-t-on-les-amandes-une-annee-dans-la-vie\/","title":{"rendered":"Comment cultive-t-on les amandes? Une ann\u00e9e dans la vie"},"content":{"rendered":"\n

Les amandes sont r\u00e9ellement un don de la nature. Que vous pr\u00e9f\u00e9riez consommer les amandes \u00e0 \u00ab l\u2019\u00e9tat naturel \u00bb, sous forme de beurre d\u2019amandes, ou bien grill\u00e9es et assaisonn\u00e9es, sous forme de craquelins d\u2019amandes et riz, de boisson d\u2019amandes, de farine d\u2019amande, ou sous l\u2019une des nombreuses autres formes que prennent les amandes dans votre \u00e9picerie, vous n\u2019avez peut-\u00eatre jamais r\u00e9fl\u00e9chi \u00e0 la fa\u00e7on dont les amandes se reproduisent, sont cultiv\u00e9es, r\u00e9colt\u00e9es ou transform\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Dans cet article, nous vous transporterons dans un parcours magique : le parcours de l\u2019amande, en l\u2019accompagnant de la fleur au fruit, de sa r\u00e9colte \u00e0 son traitement, pour arriver finalement au march\u00e9 sous la forme d\u2019un de vos produits d\u2019amandes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. En chemin, nous apprendrons un peu comment on entretient un verger, comment on r\u00e9colte les amandes et comment les amandes deviennent les produits que vous aimez. \u00c0 la fin de votre lecture, vous conna\u00eetrez la r\u00e9ponse \u00e0 la question \u00ab Comment poussent les amandes? \u00bb et \u00e0 bien d\u2019autres encore.  <\/p>\n\n\n\n

La fleur et tout ce dont elle a besoin <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Un amandier prend cinq \u00e0 douze ans avant de commencer \u00e0 produire des amandes, mais un amandier adulte peut normalement produire des fruits pendant 25 ans. Pour produire des fruits, les amandiers exigent des conditions climatiques particuli\u00e8res, semblables \u00e0 celles de la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne, ce qui limite o\u00f9 ils peuvent \u00eatre cultiv\u00e9s. Heureusement pour nous, la r\u00e9gion la plus propice \u00e0 la culture des amandes se trouvent ici aux \u00c9tats-Unis, dans l\u2019\u00c9tat de Californie, qui est la terre natale des amandes Blue Diamond®<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Au printemps, g\u00e9n\u00e9ralement entre f\u00e9vrier et mars, les amandiers de Californie commencent \u00e0 produire des fleurs. En fait, les bourgeons commencent \u00e0 se former d\u00e8s l\u2019\u00e9t\u00e9 pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n\n\n\n

Au printemps, g\u00e9n\u00e9ralement entre f\u00e9vrier et mars, les amandiers de Californie commencent \u00e0 produire des fleurs. Les bourgeons font leur apparition passablement plus t\u00f4t, dans certains cas d\u00e8s le mois de novembre de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.  <\/p>\n\n\n\n

Pour que l\u2019arbre produise des fleurs, les bourgeons doivent passer par une p\u00e9riode de temps froid, bien qu\u2019une forte gel\u00e9e risque d\u2019endommager les fleurs. Avec la floraison vient le moment de polliniser les arbres, ce qui implique le plus souvent d\u2019introduire des abeilles dans les vergers. <\/p>\n\n\n\n

Les vergers d\u2019amandier sont les premiers arbres que les abeilles rencontrent habituellement chaque ann\u00e9e \u00e0 la fin de l\u2019hiver. Le pollen d\u2019amande est tr\u00e8s nutritif, ce qui permet aux abeilles de reconstituer leurs forces pendant la floraison des amandiers. Le pollen et le nectar d\u2019amande emmagasin\u00e9s dans la ruche pendant cette floraison repr\u00e9sentent une source importante de nourriture dont les abeilles profitent pendant les mois du printemps et d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9colte des amandes et tout ce qu\u2019elle implique <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Techniquement, les amandiers produisent des drupes, une esp\u00e8ce de fruit comportant une enveloppe duveteuse, qu\u2019on appelle \u00e9cale, et une coque dure qui contient l\u2019amande, qui est la graine que nous aimons tant. Ces drupes grossissent \u00e0 partir de la pollinisation au printemps et au d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9, avant de se fendiller aux mois de juillet et d\u2019ao\u00fbt, ce qui permet aux amandes de s\u00e9cher.  <\/p>\n\n\n\n

En Californie, la r\u00e9colte d\u2019amandes a lieu d\u2019ao\u00fbt \u00e0 octobre, selon l\u2019esp\u00e8ce d\u2019amandier et le climat du lieu exact o\u00f9 se trouve le verger. Les producteurs d\u2019amandes se servent de secoueurs d\u2019arbres pour provoquer la chute des amandes. Ensuite, les amandes restent au sol entre huit et dix jours pour s\u00e9cher encore au soleil. Finalement, elles sont align\u00e9es avec une balayeuse en vue du ramassage.<\/p>\n\n\n\n

Comment les amandes deviennent vos produits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Chaque partie de l\u2019amande r\u00e9colt\u00e9e sert \u00e0 des fins diff\u00e9rentes. Les \u00e9cales sont riches en nutriments et serviront de nourriture pour le b\u00e9tail, les coques sont broy\u00e9es pour servir de liti\u00e8re aux animaux ou m\u00eame pour produire de la biomasse qui peut \u00eatre br\u00fbl\u00e9e pour produire de la chaleur. La plupart du temps, les amandes sont d\u00e9cortiqu\u00e9es m\u00e9caniquement, puis moulues pour en faire du beurre d\u2019amandes, de la farine d\u2019amande et des craquelins, ou pour servir de base \u00e0 une boisson d\u2019amandes. Elles peuvent aussi \u00eatre grill\u00e9es, sal\u00e9es et assaisonn\u00e9es pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es en ouvrant tout simplement une bo\u00eete ou un sachet.<\/p>\n\n\n\n

Comment cultive-t-on les amandes, cours intensif<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Si vous vous posiez la question de savoir comment les amandes<\/a> sont cultiv\u00e9es, comment elles sont r\u00e9colt\u00e9es puis transform\u00e9es, vous trouverez enfin des r\u00e9ponses. En fin de compte, pour satisfaire nos envies d\u2019amandes et de tous les produits qui en sont d\u00e9riv\u00e9s, nous comptons sur des mois de dur labeur fourni par les cultivateurs d\u2019amandes, les installations de production, l\u2019amandier et des millions d\u2019abeilles. <\/p>\n\n\n\n

Source : https:\/\/www.almonds.com\/why-almonds\/almond-lifecycle<\/a><\/strong><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les amandes sont r\u00e9ellement un don de la nature. Que vous pr\u00e9f\u00e9riez consommer les amandes \u00e0 \u00ab l\u2019\u00e9tat naturel \u00bb, sous forme de beurre d\u2019amandes, ou bien grill\u00e9es et assaisonn\u00e9es,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1805,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[],"class_list":["post-1804","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artisanat"],"acf":[],"yoast_head":"\nComment cultive-t-on les amandes? 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